えびとアボカドのカレーヘンプシードサラダ

ローカーボ料理研究家 藤本なおよ先生考案のヘンプシードオイルを使ったレシピをご紹介します。
● 材料(2人分)
・ アボカド・・・1個
・ トマト・・・1/2個
・ えび(茹で)・・・30g
・ ヘンプシードオイル・・・大さじ1
・ カレー粉・・・少々
・ レモン汁・・・大さじ2
・ 塩胡椒・・・少々

● 作り方
1、アドカドは縦半分に切り、中をくり抜き、1cmの角切りにしてレモン汁を和える。トマトとえびも1cmの角切りにする。

2、ボウルに1とヘンプシードオイル、カレー粉、レモン汁、塩胡椒を加えてよく和えアボカドの、くり抜いた皮に詰める。

-ポイント-

・カレー粉を加えることにより、肝臓の機能を高め、ヘンプシードオイルと相乗効果で美肌効果があります。