カツオとにんにくの香味マリネ

ローカーボ料理研究家 藤本なおよ先生考案のヘンプシードオイルを使ったレシピをご紹介します。
● 材料(2人分)
・ カツオ・・・200g
・ グリーンリーフ・・・30g
・ にんにく・・・1かけ
・ 万能ネギ・・・10g
★香味ダレ
・ ヘンプシードオイル・・・大さじ2
・ 醤油・・・大さじ1.5
・ レモン汁・・・小さじ1
・ しょうがチューブ・・・2cm

● 作り方
1、カツオは1cmのそぎ切り、にんにくと玉ねぎは薄切りにする。万能ネギは小口切りにする。

2、ボウルに香味ダレの調味料をすべて混ぜ合わせる。

3、皿にグリーンリーフを乗せ、カツオ、玉ねぎ、にんにくの薄切りを乗せ、2を回しかけ万能ネギを散らす。

-ポイント-
・ヘンプシードオイルとしょうがとにんにくの薬味で新陳代謝を上げ、夏バテを防ぎます。